الأطعمة الغنية بالزنك

من الضروري إدراج الأطعمة الغنية بالزنك ضمن النظام الغذائي الخاص بك وذلك لفوائده الصحية العديدة، ومن أهم الأطعمة الغنية بالزنك الاتي:

1. اللحوم

تعد اللحوم مصدرًا ممتازًا للزنك، ومن أهمها اللحوم الحمراء.

حيث أن كل 100 غرام من اللحم المفروم يحتوي على 4.8 مليغرام من الزنك، وهو ما يعادل 43% من الحصة اليومية الموصى بها من هذا المعدن.

إلى جانب ذلك تعد اللحوم من الأغذية الغنية بالعناصر الغذائية الأخرى الضرورية للجسم، مثل؛ البروتين والحديد ومجموعة فيتامين ب (Vitamin B).

لكن من المهم تناول اللحوم غير المعالجة والابتعاد عن تلك المصنعة من أجل أن يكون نظامك الغذائي متوازن ويحتوي على المجموعات الغذائية الأخرى.

2. البقوليات

البقوليات بمختلف أنواعها تعد غنية بالزنك، إذ إن كل 100 غرام من العدس المطبوخ يحتوي على 12% من الحصة اليومية الموصى بها من الزنك.

وتجدر الإشارة إلى أن البقوليات تحتوي أيضًا على مادة تدعى الفايتات (phytate)، وهي التي تعيق عملية امتصاص الزنك في الجسم، وبالتالي لن يستفيد جسمك كثيرًا منها.

هذا يعني أن المصادر النباتية للزنك تعد أقل كفاءةً، أو أقل امتصاصًا في الجسم مقارنة بتلك المصادر الحيوانية.

3. المكسرات

يعزز تناول المكسرات من مستويات الزنك في جسم الإنسان، وذلك بسبب مستوياته المرتفعة فيها، مثل: اللوز، والفول السوداني، والكاجو.

يعد الكاجو من أفضل مصادر الزنك، إذ إن كل 28 غرام منه يحتوي على 14% من الحصة اليومية الموصى بها من الزنك.

إضافة إلى ذلك تمتاز المكسرات بالعناصر الغذائية المهمة، مثل: الدهون الصحية، والألياف الغذائية، وبعض الفيتامينات والمعادن.

4. البيض

يحتوي البيض على كمية معتدلة من معدن الزنك، إذ إن كل بيضة واحدة كبيرة تحتوي على ما يقارب 5% من الحصة اليومية الموصى بها منه.

هذا ويمتاز البيض بفوائده الصحية العديدة بسبب المعادن والفيتامينات والدهون الصحية التي يحتويها، إلا أنه يجب الاعتدال في تناوله.

5. الشوكولاتة الداكنة

هل تعلم أن كل 100 غرام من الشوكولاتة الداكنة تحتوي على 3.3 مليغرام من الزنك، وهو ما يقارب 30% من الحصة اليومية؟

لكن للأسف تعد الشوكولاتة مرتفعة السعرات الحرارية، حيث أن كل 100 غرام منها يضم 600 سعر حراري تقريبًا، لذا لا تعد المصدر الأفضل للزنك.

6. منتجات الألبان

تحتوي منتجات الألبان على الكثير من القيم الغذائية المهمة والضرورية لصحة الإنسان، وهي أيضًا من الأطعمة الغنية بالزنك.

فوائد الزنك

فوائد الزنك:

الزنك يساعد على الكثير من العمليات داخل جسم الإنسان، ومنها تحليل نواتج البروتينات والأحماض النووية والكربوهيدرات.
الزنك مهم في تكوين البروتينات بالجسم والأنزيمات المعدنية، والتي تهتم بعمليات الأيض داخل الجسم.
يعتبر الزنك من المعادن التي تحفز خلايا الدماغ للعمل بالشكل الطبيعي.
الزنك يساعد على الحفاظ على نسبة الأحماض النووية، والبروتينات التي يحتاج إليها الجسم ويساعد على تقويتها.
من المعادن المهمة التي تساعد على النمو بالشكل الطبيعي.
الزنك له دور رئيسي في تصنيع الأنسولين بجسم الإنسان ويخزنه ويساعد على التخلص منه بالبنكرياس.
التخلص من الخثرات التي توجد بالأوعية الدموية.
الزنك يساعد على عمل هرمون الغدة الدرقية بالشكل الطبيعي.
يساهم في تحفيز القدرات التعليمية والسلوكية.
يساعد الزنك على علاج والتئام الجروح التي توجد في جسم الإنسان.
يساعد على إنتاج فيتامين (أ) وخاصة في الأصباغ البصرية والبروتينات.
يعتبر من المعادن الهامة التي تساعد على حماية العظام من التعرض إلى المشكلات والأمراض التي من الممكن أن تصيبها.
الزنك يتواجد في الكثير من الأطعمة المختلفة ومنها اللحوم والدواجن وكما أنه يتواجد في الأسماك، وخاصة القشريات والبقوليات وخاصة الحبوب الكاملة.